Suositukset kalan syöntiin

Valtion ravitsemusneuvottelukunnan suositusten mukaan kalaa olisi hyvä syödä 2-3 kertaa viikossa. Eri kalalajeja on suositeltavaa käyttää vaihdellen.

Kala sisältää terveellisiä rasvahappoja, useita vitamiineja ja kivennäisaineita sekä paljon proteiinia. Kala on erityisen hyvä n-3 rasvahappojen ja D-vitamiinin lähde. Kalan hyödyllisten rasvahappojen on osoitettu vähentävän sydän- ja verisuonitautiriskiä.

Kalan hyvistä ravitsemuksellisista ominaisuuksista huolimatta Itämerestä pyydettyä kaloja, etenkin lohta, taimenta, nahkiaista, kuoretta ja silakkaa syömällä voi altistua tavanomaista suuremmille määrille terveydelle haitallisia PFAS-yhdisteitä ja dioksiineja.

Sisävesien petokaloista, etenkin hauesta, mutta myös meressä elävästä hauesta, voi puolestaan saada tavanomaista suurempia määriä metyylielohopeaa. Mitä iäkkäämpi kala on kyseessä, sitä enemmän se on ehtinyt kerätä vierasaineita.

Suomen ympäristökeskuksen (Syke) nettisivuilla on julkaistu karttakuvia sisävesien kemiallisesta tilasta. Niiden perusteella voi päätellä, onko lähialueen vesistön kalojen käyttöä aihetta rajoittaa.